В арабских культурах черный тмин называют «хаббатул барака», что означает «семена благословения». При цветении тмин образует крошечные фолликулы с черными семенами, из которых извлекают масло по технологии холодного отжима.
Масло черного тмина (Nigella sativa L.) широко распространено в таких странах, как: северная часть Африки, Эфиопия, Индия, Аравийский полуостров. В древние времена его считали «жидким золотом». Пузырьки с ним были впервые обнаружены в гробнице знаменитого египетского фараона Тутанхамона 3000 лет назад.
В Древней Греции, Риме, Египте ценили его не только лечебные свойства, но и косметические и кулинарные качества.
Исламский пророк Мухаммад (да благословит его Аллах) неоднократно говорил в Хадисах об этом черном семени как о лекарстве от всего, кроме смерти. О его эффективности упоминают в Библии, а также греческий философ и целитель Гиппократ и врач из Персии Авиценна.
По своему составу химических элементов черный тмин — поистине уникальное растение. Он содержит:
● алкалоиды, что оказывают успокоительное и обезболивающее действие на организм;
● белки, способствующие росту, развитию клеток и укреплению иммунной системы;
● много витаминов (A, E, F, B1, B3, B6, B7);
● сапонины, очищающие бронхи, кровь и нормализующие гормональный фон;
● минералы (натрий, цинк, калий, железо, кальций, магний, селен);
● флавоноиды, укрепляющие кровеносные сосуды и нормализующие артериальное давление;
● антиоксиданты, предохраняющие организм от окислительного стресса;
● жирные кислоты, обладающие противораковыми и противовоспалительными свойствами (36–38%):
● линолевая (50–60%),
● олеиновая (20–23,4%),
● дигомолиновая (10%),
● пальмитиновая (12,5%).
Сильный эффект средств, которые содержат это полезное масло для организма, обусловлен содержанием веществ, усиливающих действие друг друга:
● тимохинон — мощный антиоксидант, обладающий обезболивающими, противораковыми, противогрибковыми и противовоспалительными свойствами. Он защищает клетки от аутоиммунных заболеваний и ускоряет восстановление поврежденных тканей.
Доказано, что тимохинон улучшает пищеварение, сжигает жир, нормализует работу почек и печени, регулирует уровень давления и холестерина;
● тимогидрохинон — антиоксидант, оказывающий противовоспалительное и антибактериальное действие;
● тимол очищает, дезинфицирует, устраняет вирусы и паразитов в организме;
● простагландин E1 — вещество, которое улучшает клеточный обмен, нормализует уровень сахара в крови, работу щитовидной железы, снимает воспаление, помогает при аллергии и заболеваниях кожи;
● нигеллин имеет спазмолитическое и антиаллергическое действие;
● кверцетин расширяет кровеносные сосуды, снижает риск заболеваний сердца, обладает противоаллергическими свойствами;
● карвакрол воздействует как обезболивающее, желче- и потогонное средство;
● фосфолипиды и фитостерины обладают противоотечным и противовоспалительным эффектами, препятствуют потере воды.